Utrechtse Horeca Groep is op zoek naar een ervaren Sous-chef met de ambitie om door te groeien naar Chef-kok. Voor onze zesde locatie, De Blend, zoeken we versterking voor ons keukenteam: een gedreven junior Chef-kok die wil bijdragen aan het succes en de groei van deze locatie.
Wat ga je doen:
Als junior chef-kok geef je leiding aan +/- twee fulltime medewerkers. Je draagt bij aan de ontwikkeling en verbetering van menu’s, recepturen en het concept binnen Bar Brasserie De Blend. Je maakt het rooster en daarnaast bewaakt je de kosten van zowel het keukenpersoneel als de inkoop. Wij zoeken iemand die het keukenteam op een positieve manier weet te coachen, te enthousiasmeren en het een uitdaging vindt om Bar Brasserie De Blend steeds beter op de kaart te zetten.
Daarnaast coördineer je de keuken, verdeel je de taken en bewaak je de voortgang en kwaliteit van de werkzaamheden. Je kan coachend aansturen, bent meewerkend en weet het overzicht te houden op de momenten dat het restaurant, de eventlocatie en de skybar gevuld zijn met gasten. Je werkt nauw samen met de locatiemanager en het salesteam. Je houdt het contact met de leveranciers en rapporteert aan Ramon, de executive chef van Utrechtse Horeca Groep.
Wie ben jij:
Je bent gemotiveerd en creatief en vindt het leuk om je kennis over te brengen op jouw collega’s. Je hebt ervaring als Sous-chef en hebt de ambitie door te groeien naar Chef-kok. Je beschikt daarbij over een groot verantwoordelijkheidsgevoel, bent flexibel en bent een natuurlijke leider met empathisch vermogen. Je hebt een goede productkennis, je kijkt, proeft, ruikt en hebt oog voor detail. Onder je koksmuts houd je het hoofd koel en zorg je voor een efficiënte en positieve werksfeer binnen het keukenteam.
Wie zijn wij:
Bar Brasserie De Blend aan het Merwedekanaal in Utrecht is een uitnodigende plek voor elk moment van de dag. Van een kop koffie met een taartje in het zonnetje, complete vergaderlunch, lekker lang dineren tot de vrijmibo met collega’s aan de bar. Wij houden van deze mix, waar men zomaar even aanwaait of reserveert voor een geplande zakelijke samenkomst. All is good bij De Blend. Voor elke gelegenheid hebben we de perfecte sfeer en tafel.
Met een jong en enthousiast team zorgen wij er elke dag voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan, waarbij je zelf uiteraard ook een leuke werkdag hebt gehad. Wij streven er naar om de favoriete plek te zijn van onze gasten én werknemers! De Blend is onderdeel van Utrechtse Horeca Groep, een snel groeiende holding in Utrecht. Naast De Blend hebben wij nog vijf andere mooie locaties in Utrecht. Onze snelle groei maakt dat er ook veel doorgroeimogelijkheden zijn voor onze medewerkers.
Wil jij ook in deze sfeer werken? Blend in!
Wat vragen we?
- Je vindt het een uitdaging om samen met je collega’s Bar Brasserie De Blend succesvol op de kaart te zetten
- Je hebt de koksopleiding afgerond en/of meer dan 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie
- Je bent goed georganiseerd, stressbestendig en communicatief erg sterk
- Je werkt ordelijk, overzichtelijk en volgens vaste procedures
- Samen met het hele team streef jij er naar om een top product neer te zetten, waar jullie samen trots op mogen zijn!
- Je bent minimaal 4 dagen in de week beschikbaar, waarvan 1 in het weekend
- Je woont in (de buurt van) Utrecht
Wat bieden we?
- Een prachtige werkplek aan het Merwedekanaal
- Een fijne werksfeer in een hecht, ambitieus en gezellig team
- Uitdagend werk en doorgroeimogelijkheden binnen Utrechtse Horeca Groep
- 20% korting op eten en drinken bij al onze locaties
- Gratis gym lidmaatschap en 20% tot 50% korting op alle activiteiten bij HAL22*
- Elk kwartaal een personeelsfeest
- UHG loyalty program, een puntensysteem waarmee je spaart voor leuke extra’s zoals een padelracket of een cadeaubon
- Uiteraard een goede fooi door jouw heerlijke kookkunsten😉
- Een bruto maandsalaris tussen de €2800 en € 3400 op basis van 38 uur. Het exacte bedrag stemmen we af op basis van jouw kennis en ervaring.
- 25 vakantiedagen met fulltime dienstverband
- Reiskostenvergoeding vanaf 7 km
- Een 4-daagse werkweek
- Een pensioenregeling bij Pensioenfonds Horeca & Catering
Ben je enthousiast van het lezen van deze vacature? En zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen over deze vacature?
Heb je interesse? Solliciteer dan direct
Liever eerst contact?
Ella staat voor jou klaar!
