Vis & Meer is op zoek naar een enthousiaste en ervaren sous-chef die ons keukenteam komt versterken.
Wat ga je doen:
Als sous-chef ben je een natuurlijke leider binnen het keukenteam. Je houd het overzicht in de keuken en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt – van mise-en-place tot het uitgeven van de laatste gerechten. Je werkt nauw samen met zelfstandig werkend koks en keukenhulpen en zorgt er samen met hen voor dat iedere dienst goed georganiseerd en professioneel verloopt. Je bent verantwoordelijk voor het openen en/of sluiten van de keuken, en regelt de bestellingen en het voorraadbeheer.
Daarnaast bewaak je de kwaliteit en hygiëne volgens de HACCP-richtlijnen en zorg je dat de bijbehorende lijsten netjes en nauwkeurig worden bijgehouden. Jij bent een echte teamspeler, maar kunt ook uitstekend zelfstandig werken.
Samen met het team zorg jij ervoor dat elke gast kan genieten van een smaakvolle en onvergetelijke beleving.
Wie ben jij:
Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel en bent meedenkend met betrekking tot zaken die beter (zouden) kunnen. Je bent oplossingsgericht, optimistisch en weet je collega’s op een positieve manier aan te sturen. Je hebt een goede productkennis en bent goed op de hoogte van de huidige trends. Je kijkt, proeft, ruikt en voegt je eigen finesse aan de gerechten toe. Onder je koksmuts houd je het hoofd koel en zorg je voor een efficiënte en positieve werksfeer binnen het keukenteam.
Wie zijn wij:
Vis & Meer zit sinds 2010 in de gezellige Drieharingstraat in hartje Utrecht. Wat ooit een matrassenzaak was, is nu een restaurant waar verse vis en zeevruchten centraal staan. Bij ons draait het om smaakvolle gerechten, een gastvrije sfeer en een ervaring die je gasten keer op keer verrast. Met een open keuken, lange bar en een warme, levendige vibe zorgen we voor een plek waar zowel team als gasten elke avond genieten.
Vis & Meer is sinds september 2025 onderdeel van Utrechtse Horeca Groep, een snel groeiende holding in Utrecht. Naast Vis & Meer hebben wij nog vijf andere mooie locaties in Utrecht en de achtste is al in zicht!
Onze snelle groei maakt dat er ook veel doorgroeimogelijkheden zijn voor onze medewerkers.
Met een gezellig en enthousiast team zorgen wij er voor dat onze gasten tevreden de deur uitgaan maar ook dat jij een leuke werkdag hebt gehad. Wij willen de favoriete plek zijn van onze gasten en werknemers!
Wat vragen we?
- Je bent een kei en rotsvast in de keuken en weet het overzicht te bewaren tijdens de drukte
- Je hebt de koksopleiding afgerond en/of meer dan 2 jaar werkervaring in het vak
- Je bent flexibel, stressbesteding en een teamplayer
- Je werkt ordelijk, overzichtelijk en volgens vaste procedures
- Samen met het hele team streef jij er naar om een top product neer te zetten, waar jullie samen trots op mogen zijn!
- Je leeft de voorschriften na wat betreft hygiëne, ARBO en veiligheid en controleert deze en stuurt zo nodig bij
- Je bent minimaal vier dagen in de week beschikbaar, waarvan een in het weekend
- Je woont in (de buurt van) Utrecht
Wat bieden we?
- Een prachtige werkplek aan het Merwedekanaal
- Een fijne werksfeer in een hecht, ambitieus en gezellig team
- Uitdagend werk en doorgroeimogelijkheden binnen Utrechtse Horeca Groep
- 20% korting op eten en drinken bij al onze locaties
- Elk kwartaal een personeelsfeest
- UHG loyalty program, een puntensysteem waarmee je spaart voor leuke extra’s zoals een padelracket of een cadeaubon
- Een bruto maandsalaris tussen de € 2650 en € 3200 op basis van 38 uur. Het exacte bedrag stemmen we af op basis van jouw kennis en ervaring.
- 25 vakantiedagen met fulltime dienstverband
- Reiskostenvergoeding vanaf 7 km
- Een 4-daagse werkweek
Ben je enthousiast van het lezen van deze vacature? En zou je graag een keer koffie willen drinken om meer informatie te ontvangen over deze vacature?
Heb je interesse? Solliciteer dan direct
Liever eerst contact?
Ella staat voor jou klaar!
